腌猪肉炒家常豆腐

做法：

1.豆腐切成斜刀片，西红柿切滚刀块，菜椒手撕成块。

2.兑碗汁：碗里加入葱蒜末、盐、大料粉、干姜粉、花椒粉、少许老酱油和醋、少许老抽备用。

3.腌猪肉切成薄一点的片，放入锅中煸炒出香，将碗汁倒入锅中，盖上锅盖焖一下，加入菜椒块和西红柿，炒出西红柿汁，下入切好的豆腐，加入少许清水，焖一分钟，勾一点薄芡，淋明油即可出锅装盘食用。